A5ランクがいちばん美味しいとは限らない！？自分の好みのランクを見つけよう！

こんにちは。

ランチにお肉を食べに行ってきました。

俺の焼肉です♡

いただいたのは、『A5等級黒毛和牛特選五種盛り合わせ』

久しく良いお肉を食べていなかった私にとっては、言葉にならない美味しさですね。

ついでにお酒も美味しく頂きました🍷+°

写真の手前が、A5等級黒毛和牛特選五種盛り合わせです。

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単品のお肉をあと二皿頼んだのですが、かなりお腹いっぱいで。。！

ってのも、よく考えたらA5ランクを頼んでるからか！

ということで、普段何気なく聞く『A5ランク』が実際どんなものなのかを、

お肉屋で修行したオーナーのレストランでバイト経験のあるいけだから！お伝えさせていただきます！

、、なんて、ちょっと仰々しく言ってました。

私、レストランでバイトする前は、A5って聞くと、

とんでもなく高級でお肉が舌の上でとろけて美味なやつ、というイメージでした。

このブログを読んでくださっている方も、なんとなくそんな印象を持たれている方なのではないでしょうか。

でもよく考えると、

『A』と『５』の意味分からん。ってなりますよね。

このワードに疑問すら持っていなかったときに、オーナーが教えてくれました。

分かりやすい表があったので、下の表を見ながら行きます♪

簡単に言うと、

ざっとこんな所が評価項目になります。

A5ランクって、『脂身が多くて一匹から取れる可食部が多いお肉』ってところでしょうか。

ということは、です。

BランクとCランクがどんなものかわからないですが、自分の食べれる分を確保できるなら

BでもCでも構わんってことですね？✨笑

脂身が好きな人にとっては『5』が最高に美味しいでしょうし、

赤身が好きな人にとっては脂っこいだけかもしれませんね。

うちのオーナーはちなみに、脂肪と赤身のバランスが良いと言ってA4ランクが好みで、

とっても大きい塊肉から、ステーキ用に毎回切り出して焼いてました。

たまに、まかないがサイコロステーキの時の幸せ感♡♡

それ以来、私もお肉は『A4』派です♡

池田洋子えぶりでい冒険日記。