地域別のお雑煮☆Part2～中部編～

こんにちは、池田です。

続いて地域別のお雑煮Part2。

北陸へ移ってまいります。

全国のお雑煮調べていると楽しくなってきました。笑

中部

この地域は一括りには行かないみたいです。

すごいバラバラ！

そしてシンプルなものが多いよう。

全国でこの地域を境にお雑煮のタイプが 別れているようにも思えます。

例えば、、

福井県若狭地方

餅：煮た丸餅

汁：かつおだしにお味噌を溶いたもの

具：餅の上に黒砂糖

シンプル極まりない。

これ

↓↓↓↓

参照：http://blog.831s.com/choumiryo/2013/01/02_post-306.shtml

石川県金沢市

餅：角餅

汁：すまし汁

具：三つ葉、かまぼこ

こちらもシンプル極まりない。

そしてもう一つ。。

加賀雑煮

餅：丸餅

汁：コンブとスルメでじっくりとっただし汁

具：小口ネギ

引用：全国のお雑煮・石川県・加賀雑煮編 | お雑煮研究所（お雑煮やさん）

シンプルの極みとはこのことか。。。！！！

静岡のお雑煮は関東風と関西風のミックスらしいし、

愛知（名古屋）のお雑煮も加賀雑煮に次ぐほどのシンプルさとのこと。 

以上、中部のお雑煮でした！